こだわり

当店のこだわり

つくりたての出汁

コース料理

【料理】
昆布、煮干し、かつお節からとった出汁。
かつお節は、つくる直前に削るので風味豊か。

つくりたての麺

落ちついた大人な空間

【料理】
踏みたて、打ちたて、切りたて、茹でたての麺をお出ししています。

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